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title: "Alles Wild! – Herbstlicher Genuss im Landhaus Wilker"
description: "Qualitätsweine aus der Südpfalz"
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date_published: "2011-10-17T10:05:45+02:00"
date_modified: "2011-10-17T10:05:45+02:00"
author: "Nancy Schommertz"
locale: "de_DE_formal"
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# Alles Wild! – Herbstlicher Genuss im Landhaus Wilker

Am 12. November 2011 findet um 18:30 Uhr eine exklusive Veranstaltung zum Thema Wild, Wein und Kultur im Landhaus Wilker statt. Es wird ein 5-Gang-Menü mit Spezialitäten vom Pfälzer Wild serviert.

Jeder Gang wird von jeweils zwei ausgesuchten Weinen des Weingut Wilkers begleitet und von der Kultur- und Weinbotschafterin Waltraud Kappes vorgestellt. Der besondere Abend wird eingeleitet mit einem Aperitif in geselliger Runde.

Menüfolge:

- Wildschweinschinken an Feldsalat und Orange-Trauben-Chutney

- Essenz von der Wildente mit Pistaziennockerl

- Birnensorbet

- Rehrücken rosa gebraten mit Steinpilzen im Strudelteig auf Schlehen – Pfeffersoße, Wirsingflan und Kartoffelkarpfen sowie Rehkeule in Waldpilzsoße

- Maronenparfait auf Kirschwassersabayon und eingelegten Pflaumen

Die Veranstaltung wird festlich und musikalisch umrahmt von der Pfalzgrafen-Parforcehorngruppe Ludwigshafen. Passend zum servierten Wild ertönen jagdliche Klänge und einige fachmännische Beschreibungen und Erläuterungen zur Jagdtradition.

Preis pro Person: 69,-€

Reservierung erforderlich unter der Telefonnummer 06343/700700

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.

Alle Informationen auch [Alles Wild! – Flyer](https://www.wilker.de/wp-content/uploads/2011/07/Alles-Wild-Flyer.pdf)!